Programa del curso

1.- Estado actual del medio ambiente en el mundo

Objetivo

Contenido

1. Estado actual del medio ambiente en el mundo
1. Principales conceptos y conferencias
2. Cambio climático
3. Energía
4. Agua
5. Biodiversidad

2.- Introducción a la economía circular

Objetivo

Contenido

1. Introducción a la economía circular
1. Introducción
2. Principios de la Economía Circular
3. Acciones para la transición: el marco "ReSOLVE"
4. Marco legislativo y de referencia
5. Ejemplos de actuaciones para la promoción de la economía circular

3.- Fundamentos de la agricultura ecológica

Objetivo

Conocer los fundamentos que rigen la producción agrícola ecológica

Contenido

1. Fundamentos de la agricultura ecológica
1. Definición y principios de la agricultura ecológica
2. Bases de la agricultura ecológica
3. Diferencias entre la producción ecológica y otras prácticas

4.- Los suelos y su manejo

Objetivo

Conocer que es el suelo, cuales son sus principales características y que funciones cumple respecto a los cultivos

Contenido

1. Los suelos y su manejo
1. La situación de los suelos
2.  La formación del suelo
3.  Composición del suelo
4.  Propiedades físicas y químicas del suelo
5.  Los suelos vivos
6.  Manejo del suelo y laboreo

5.- Abonado y Fertilización en agricultura ecológica

Objetivo

Conocer las características generales y específicas de la fertilización en agricultura ecológica.

Contenido

1. Abonado y Fertilización en agricultura ecológica
1. Necesidades nutritivas de las plantas
2. Fertilidad, abonado y fertilización

6.- Principales técnicas agroecológicas y biodiversidad

Objetivo

Conocer cuáles son las principales técnicas que se usan en agricultura ecológica para producir productos de calidad respetando y conservando la biodiversidad.

Contenido

1. Principales técnicas agroecológicas y biodiversidad
1.  Rotación de cultivos y fertilidad
2.  Asociación de cultivos
3.  Lucha contra las plagas y establecimiento de insectos beneficiosos
4. Atracción y establecimiento de organismos beneficiosos (Fauna Auxiliar)
5.  Manejo de hierbas adventicias (malas hierbas)
6.  Conservación de la diversidad genética
7. Los acolchados o cubiertas inertes:
8. Las cubiertas vegetales vivas:

7.- Diseño y preparación de huerto ecológico

Objetivo

Conocer las claves del diseño de huertos ecológicos.

Contenido

1. Diseño y preparación de un huerto ecológico
1. Introducción a los huertos ecológicos
2.  Condiciones de partida
3.  Estructuras
4.  Herramientas:
5.  La preparación del suelo:
6.  Calendario de actividades

8.- Principales especies comerciales y Comercialización.

Objetivo

Conocer los sistemas de comercialización alternativos al sistema de comercialización convencional de supermercados y las principales especies desde un punto de vista productivo y comercial.

Contenido

1. Principales especies comerciales y comercialización
1. Situación actual de la comercialización de productos agroalimentarios
2.  Canales cortos de comercialización
3.  Algunas de las principales especies comerciales

9.- Normativa y certificación

Objetivo

Conocer la normativa que rige la certificación en agricultura ecológica.

Contenido

1. Normativa y Certificación
1. El Pacto Verde Europeo
2. Introducción a los cambios en legislación europea en materia de producción ecológica
3.  Reglamento (UE) 2018/848 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 30 de mayo de 2018, sobre producción ecológica y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento (CE) nº 834/2007 del Consejo
4.  Reglamento de Ejecución (UE) 2021/1165 de la Comisión de 15 de julio de 2021 por el que se autorizan determinados productos y sustancias para su uso en la producción ecológica y se establecen sus listas